La ruta del Olivo en San Juan, el recorrido perfecto para los amantes de las aceitunas

Autor invitado: @gustavodonofrio

Argentina es conocida por su rica cultura, paisajes impresionantes y, por supuesto, su gastronomía. Entre las joyas ocultas del país se encuentra la Ruta del Olivo, un recorrido fascinante que invita a los amantes de las aceitunas a explorar los encantos de la producción olivícola en la provincia de San Juan. Este itinerario no solo ofrece la oportunidad de degustar aceites de oliva de alta calidad, sino también de sumergirse en el proceso de elaboración y disfrutar de una experiencia sensorial única.

La Ruta del Olivo es un circuito turístico que se extiende a lo largo de varios puntos olivícolas en San Juan, donde los visitantes pueden conocer diferentes establecimientos dedicados a la producción de aceitunas y aceites. A través de este recorrido, los turistas tienen la oportunidad de:

La Ruta del Olivo abarca varios municipios destacados en San Juan, cada uno ofreciendo experiencias únicas:

En Pocito

1. La Salmuera: Ubicada en Chacabuco (Costa Canal) esquina Calle 7, este establecimiento permite degustar una variedad de aceites de oliva, destacando por su atención al detalle y calidad.
2. 4 Generaciones: Esta fábrica familiar ha estado produciendo aceite extra virgen durante cuatro generaciones. Los visitantes pueden explorar olivares centenarios y adquirir productos regionales. Se encuentra sobre la Ruta Nacional N° 40 y Calle 7 esquina noreste.
3. Olivos del Sol: Ideal para un paseo guiado por un parque de olivos, donde se enseña cómo se preparan las aceitunas en conserva. Además, ofrecen alojamiento temático en cabañas. Está situado entre Calle 8 y Calle 9 sobre la Ruta Nacional N° 40.
4. Granja Pocitana: Aquí se elaboran aceite de oliva, aceitunas y almendras, además de ofrecer visitas guiadas a un museo con herramientas antiguas. Localizada entre Calle 13 y 14 en la Ruta Nacional N° 40.

1. La 14 Gourmet: Almacén que ofrece productos gourmet elaborados localmente, donde se puede conocer el proceso de fraccionamiento bajo estándares de calidad.
2. Aceitunas y Aceites Dates: Con más de 40 años en el rubro, esta empresa familiar ofrece catas dirigidas para que los turistas aprendan a distinguir las cualidades y sabores de sus aceites.
3. Museo Don Julio: Este museo rinde homenaje a Don Julio Marún y presenta el proceso tradicional de elaboración del aceite de oliva según el método antiguo. Está ubicado en 25 de Mayo 165.

1. Campo de Olivos: Una fábrica boutique que produce aceite extra virgen, situada entre olivares centenarios. Se encuentra en Ignacio de la Roza 10838 (oeste) o Ruta Prov. N° 12 Km 16.

La Ruta del Olivo no solo es un viaje visual, sino también una experiencia gastronómica rica. Los visitantes pueden disfrutar de:

La Ruta del Olivo en San Juan es un destino imperdible para los amantes del buen comer y aquellos interesados en el proceso detrás de uno de los ingredientes más valorados en la gastronomía mundial. Este recorrido no solo permite degustar productos excepcionales, sino también conectar con la cultura local y aprender sobre una tradición que ha perdurado a lo largo del tiempo. Si estás planeando tu próxima aventura gastronómica, no te olvides incluir esta maravillosa ruta en tu itinerario por Argentina.