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Autora invitada: Anto Siffredi
¡La pequeña ciudad de Brujas te hará sentirte en una aldea con simplemente poner un pie. Sin embargo hoy te quiero hablar de su gastronomía, específicamente de sus deliciosos chocolates y cuales son las mejores 3 chocolaterías.
Bélgica es de por sí un país que se destaca por sus dulces y chocolates, es muy común visitar cualquier ciudad Belga y toparse con varias Chocolaterías en pocos metros, actualmente existen 14 que suman entre ellas 6 estrellas Michelín y 9 menciones Gault-Millau. Sin embargo según dicen los mejores chocolates del país, los que mejor calidad y sabores tienen se encuentran en las chocolaterías de la ciudad de Brujas.
En Brugge se respira chocolate, más allá del dulce en sí, las distintas chocolaterías de Brujas presentan vidrieras donde cada dulce, bombón y chocolate tiene el detalle y lugar adecuado, ideal para sacar fotografías y compartir en redes sociales.
El Chocolate de Brujas se destaca a nivel mundial debido a que respeta tradiciones y la gran mayoría de sus chocolateros siguen elaborándolo con la receta original, utilizando 100% manteca de cacao, sin agregar grasas, lo que permite crear un chocolate de primerísima calidad. ¡Un tip muy importante si querés saber si el chocolate que te venden es de Brugge es tenerlo en la mano por unos segundos, sino comienza a derretirse es que es 100% cacao!
Teniendo en cuenta estos datos y sabiendo que el chocolate en Brujas es de por sí exquisito te recomiendo 3 de las mejores chocolaterías que podés encontrar en esta ciudad para deleitarte con algo dulce.
Esta chocolatería de Brujas es ideal para quienes son amantes de lo dulce, además de deliciosos chocolates se puede encontrar una amplia variedad de galletitas, panes artesanales, trufas y bombones. Si tenés la posibilidad de visitarla no dejes de tomar o pedir para llevar su delicioso chocolate caliente, famoso en todo el mundo.
Una de mis preferidas y como dicen los lugareños “El secreto mejor guardado de la ciudad de Brujas”. Cuenta con una amplia trayectoria en la elaboración de bombones, y se destaca por sus racimos de uvas de chocolate rellenos con mazapán o praliné y por sus brugse kasseien (adoquines de Brujas). Un punto a favor para esta chocolatería es que es accesible a personas de movilidad reducida, algo que a veces se complica en las callecitas adoquinadas de la ciudad.
Esta Chocolatería de Brujas es una de las que aparece en la Guía Michelín, como si esto fuera poco al ingresar podés encontrar desde chocolates personalizados, chocolates de cítricos, y hasta el llamado “tequila” un bombón con dos o tres escamas de sal Maldox y un pequeño toque con tequila. ¡Como si esto fuera poco además hay una gran cantidad de productos con chocolate desde cremas corporales hasta maquillajes.
¡Elijás la chocolatería que elijás, no vas a arrepentirte, el problema está en decidir cuál, ya que todas son deliciosas!
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